听说名模靠椰子油获得完美身材你相信吗?

  “维多利亚的秘密”(简称维密,是世界著名的女性时尚品牌)曾捧红过一位超级模特叫米兰达·可儿,她生了孩子后不久就恢复了魔鬼身材,而光亮的秀发与无瑕的皮肤也一如往昔。接受采访时她宣称,保养秘诀在于每天吃4勺椰子油。此话一出,椰子油的销量大增。

  这是一个典型的“成功学”案例——找到一个成功者,由当事人把自己的成功归结于某个原因,然后把这个原因作为“成功的秘诀”。类似的但具有反讽意味的故事还有:记者去采访某长寿老人,请教长寿秘诀,老人侃侃而谈:不抽烟、不喝酒、心态平和此时,隔壁传来怒吼咆哮,记者问是怎么回事,老人说:那是我爸爸,每天都要抽烟喝酒,不给他就会大吵大闹

  成功者的成功是真实的,如果当事人不撒谎,其“归结的原因”也可能是真的。只是,二者之间的因果关系只是当事人的“认为”,未必就是真的存在。“采用他们的秘诀,就可以复制他们的成功”这种想法实在是很天真。

  其实椰子油的成分与食品加工行业最常见的棕榈仁油相似。这两种植物油大约一半的脂肪酸都是月桂酸,还含有少量棕榈酸、少量辛酸、少量油酸和癸酸等。

  椰子油和棕榈仁油的共同点是:成分相似,熔点较高、氧化慢,不容易酸败,是为数不多的适合高温烹调和油炸食物的天然油脂。所以椰子油的兄弟棕榈仁油就当仁不让的成了炸制方便面的唯一油脂。

  如果食用椰子油能有那么多神效的话,那么,它的兄弟棕榈仁油也应该是营养佳品~难道说天天吃方便面非常健康?

  不过,椰子油的商人们也能找到说辞。人体内的胆固醇分为“好胆固醇”和“坏胆固醇”。椰子油中的饱和脂肪跟动物油中的不同,它增加的主要是“好胆固醇”,所以商人们宣称它“有利健康”。

  如果两类胆固醇的总量不变,那么“好胆固醇”增多(意味着“坏胆固醇”减少)当然有利于心血管健康。只是,椰子油固然增加了“好胆固醇”,但“坏胆固醇”并没有减少,甚至也有所增加。这种情况具体有什么样的影响,还缺乏科学证据。

  不过,有一点是肯定的:与椰子油相比,用其他植物油来代替氢化油或者动物油,对心血管健康更有好处这一点有着坚实的科学基础。回到超模的问题上来,时尚女性们更关心的可能是减肥美容方面的“功效”,那可以确定无疑地告诉你,指望椰子油的话是不可能的。

  要知道,任何一种油都是高热量的食品。米兰达·可儿所说的“4 勺”椰子油,大致相当于60克,所含热量大约500千卡 ,跟一个麦当劳的巨无霸汉堡相当。一般人每天所需的热量是2000 千卡。如果每天吃了60 克椰子油,那么需要少吃多少其他食物,才能使得摄入的热量少于消耗,从而实现减肥目标呢?

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