台湾市售姜黄粉铅超标800倍 疑掺工业成分

  据台湾“中央社”消息,台湾消基会5日公布市售姜黄粉抽检结果,其中竟检出损害神经系统的铅达1600ppm,为标准值的8百倍,60公斤成人摄入超过0.14克(约1/16茶匙)就超标,当中还含铬380ppm,怀疑掺工业用成份。

  台湾消费者文教基金会5日召开姜黄粉、咖哩粉抽检发布会,会中公布有2件铅的验出值分别为标准值的2倍、800倍。

  台消基会指出,今年8到9月在双北市各类销售渠道、中药店及网络购物购样30件,包含姜黄粉19件、咖哩粉11件;标示方面,仅 1件未标厂商名及内容量,但成份问题可大了。

  台消基会公布,除了重金属镉都没验出;竟然有 2件在台北市迪化街的中药行购得的姜黄粉样品,都验出铅,分别为4及1600ppm,是卫生福利部食药署所定标准2ppm的2倍、800倍。

  台消基会根据美国环境保护署(EPA)的资料指出,铅的每日容许摄取量为 0.0036毫克/体重(公斤),据以换算,体重60公斤的成人,重金属铅的每日容许摄取量为0.216毫克;而1茶匙(5毫升)姜黄粉约为2.3克。

  台消基会并说,若以这件(铅1600ppm)姜黄粉样品计算,一个体重60公斤的成人,每天只要摄取超过0.14克(约1/16茶匙),就会超过每日容许摄取量。

  消基会又说,为了解铅是否来自违法添加工业染料铬酸铅,即俗称的“铬黄”,消基会进一步检验又发现,之前验出1600ppm铅的样品,铬含量也高达 380ppm;而食药署的“天然食用色素卫生标准”,未针对重金属铬订出限量标准,但有订出重金属总含量须在40ppm以下;呼吁食药署快下架、依法彻查。

  消基会补充,“铬酸铅被列为第二类毒性化学物质,有致肿瘤、生育能力受损、畸胎、遗传因子突变或其他慢性疾病等作用,只能在工业上使用,绝不可添加于食品中。”

  铅摄入过量可能会影响儿童的脑部发育以及伤害神经系统,导致产生智能下降、生长迟缓与过动等问题;而成人铅中毒时,则会出现肌肉及关节的疼痛与高血压、头痛和头昏眼花的情形,影响记忆力与注意力。

  铬分为三价铬与六价铬,三价铬是人体必需营养素,但六价铬则具有毒性,若吸入高浓度的六价铬,会损伤呼吸系统,长期暴露于高浓度六价铬的环境,可能会损伤生殖系统,并有致癌的可能,国际癌症研究署(IARC)与美国国家环境保护署(EPA)都认定六价铬为致癌物质。

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